БЕГИ НА КУХНЮ ЛЕТОМ!

22 июня 2018 года

Хорошо, когда ты мужчина, утром по холодку позавтракал, весь день проработал, вечером пришел, поел горяченького и спать. Но ведь «горяченькое» кто-то должен приготовить, а делают это наши жены, для которых ни зима, ни лето не отменяют трудов по кухне. А на кухне летом жарко. Иногда даже очень жарко и очень душно. Простое приготовление котлет или запекание курицы в духовке может поднять температуру в кухне градусов на десять, а то и больше.

Что же можно посоветовать нашим женам, чтобы они, готовя еду для всей семьи, не страдали от духоты и перегрева, а делали это в комфорте, да еще и с пользой для здоровья.

Летом категорически не рекомендуется сидеть на строгих диетах, это приводит к дополнительным нагрузкам на организм, а ему и так трудно в жаркую погоду. Постарайтесь вставать рано и завтракать в 6 утра, обедать лучше в 11.30, зато можно позволить себе два ужина, сначала в 18.00, а потом - в 21.00, когда жара спадет. Если очень хочется кушать, можно делать легкие фруктово – овощные перекусы между приемами пищи.

В жаркую погоду необходимо уменьшить калорийность рациона. Сытные мясные блюда, такие как, свиной шашлык, копченая колбаса, сало, лучше вообще исключить или есть их за ужином, а не в обед. Составьте ваше меню так, чтобы завтрак составлял 35% вашего ежедневного рациона, на обед и ужин отводится по 25%, и 15% - на второй ужин. Необходимо употреблять около полутора килограммов овощей и фруктов ежедневно.

Чтобы избежать теплового удара на кухне, перейдите на холодные и быстрые в приготовлении блюда. Существует масса холодных супов: окрошка, свекольник, суп из щавеля, помидоров. Варите овощи рано утром до наступления жары. Холодное отварное мясо с горчицей или хреном и свежими овощами – отличное второе блюдо. Прекрасно подходит для второго блюда вареная рыба с овощами. А легкие фруктовые десерты или мороженое станут неплохим завершением ужина. Свежие фрукты лучше усваиваются утром, нежелательно их употреблять после еды или перед сном, это приводит к вздутию живота. А вот к овощам это не относится, они не провоцируют брожение в желудке.

МВ общем, небольшое смещение режима питания, полное запрещение диет и голодовок, грамотные изменения в рационе помогут нашим женщинам не только вкусно кормить своих мужей и детей, но постройнеть и оздоровиться за жаркие летние месяцы.


Врач терапевт Данилов Николай Георгиевич